Zdrowa żywność to nie tylko trend, ale również wybór świadomego konsumenta. Współczesne społeczeństwo przykłada coraz większą wagę do jakości produktów, które trafiają na ich stół. W tym kontekście pojawia się coraz więcej pytań dotyczących żywności bez GMO. Co to są produkty bez GMO, jak są oznaczane i dlaczego warto zainwestować w certyfikację takiej żywności? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te pytania.
Co to są produkty bez GMO?
GMO, czyli organizmy genetycznie modyfikowane, to organizmy, których DNA zostało zmienione w laboratorium w celu nadania im nowych właściwości. Produkty bez GMO to te, które nie zawierają ani nie pochodzą z organizmów genetycznie modyfikowanych.
Jak oznacza się opakowania produktów bez GMO?
Produkty bez GMO są oznaczane specjalnymi etykietami, które informują konsumenta o braku GMO w produkcie. Oznaczenie takie jest dowodem na to, że produkt nie zawiera składników pochodzących z roślin czy zwierząt modyfikowanych genetycznie.
Kiedy można oznakować żywność jako bez GMO?
Oznakowanie żywności jako bez GMO jest możliwe tylko wtedy, gdy spełnione są określone kryteria i normy, które zapewniają, że produkt nie zawiera GMO ani składników pochodzących z GMO.
Co to jest standard VLOG dla żywności bez GMO?
Standard VLOG to niemiecki system certyfikacji żywności bez GMO. Jest on przeznaczony dla producentów, przetwórców oraz handlowców żywności, którzy chcą potwierdzić brak GMO w swoich produktach.
Dla kogo jest przeznaczony certyfikat VLOG?
Certyfikat VLOG, choć początkowo powstał w Niemczech, zdobywa coraz większe uznanie na arenie międzynarodowej, stając się synonimem jakości i zaufania w kontekście żywności wolnej od GMO. Ale kto dokładnie może się ubiegać o ten certyfikat?
- Producenci rolni: Rolnicy, którzy uprawiają ziarna, warzywa, owoce czy też hodują zwierzęta, mogą zdobyć certyfikat VLOG, jeśli ich metody produkcji są wolne od GMO. Dla nich jest to świadectwo czystości i naturalności ich produktów, co może być dużym atutem w negocjacjach z dostawcami czy sprzedawcami detalicznymi.
- Przetwórcy żywności: Firmy zajmujące się przetwórstwem żywności mogą ubiegać się o certyfikat, jeśli w swojej produkcji korzystają wyłącznie z surowców bez GMO. Dla nich jest to potwierdzenie, że finalny produkt, który trafia do konsumenta, jest w 100% wolny od GMO.
- Sprzedawcy detaliczni: Sklepy i marki, które chcą oferować produkty pod własnym brandem, mogą również zdobyć certyfikat VLOG. W ten sposób mogą przekazać swoim klientom pewność, że oferowana przez nich żywność jest wolna od GMO.
- Dostawcy pasz: Jako że wiele produktów pochodzenia zwierzęcego (mięso, mleko, jajka) jest uzyskiwane od zwierząt karmionych paszami, dostawcy pasz mogą również starać się o certyfikację VLOG. Dzięki temu gwarantują, że dostarczane przez nich pasze są wolne od GMO.
- Dystrybutorzy i eksporterzy: Firmy zajmujące się dystrybucją lub eksportem produktów rolnych i spożywczych mogą zdobyć certyfikat VLOG, jeśli chcą potwierdzić, że handlują produktami bez GMO, co może być ważne na rynkach o wysokiej świadomości konsumentów.
W skrócie, certyfikat VLOG jest przeznaczony dla wszystkich podmiotów w łańcuchu dostaw żywności, które chcą podkreślić swoje zaangażowanie w oferowanie produktów wolnych od GMO i przekazać to zaangażowanie swoim klientom.
Jakie wymagania trzeba spełnić, aby uzyskać certyfikat VLOG?
Wymagania VLOG dotyczą przede wszystkim potwierdzenia braku GMO w produkcie. Firma musi udowodnić, że stosowane przez nią surowce, metody produkcji oraz przetwarzania nie prowadzą do obecności GMO w produkcie.
Jak wygląda proces uzyskania certyfikatu VLOG?
Proces uzyskania certyfikatu VLOG rozpoczyna się od zgłoszenia chęci uczestnictwa w systemie, po czym następuje audyt prowadzony przez niezależną jednostkę certyfikującą. Po pozytywnym przejściu audytu firma otrzymuje certyfikat potwierdzający brak GMO w jej produktach.
Ile trwa i ile kosztuje uzyskanie certyfikatu?
Czas trwania procesu oraz koszty uzyskania certyfikatu mogą się różnić w zależności od wielkości firmy i rodzaju produktów. Zwykle proces trwa kilka tygodni i wiąże się z kosztami związanymi z audytem oraz opłatami certyfikacyjnymi.
Jakie są zalety uzyskania certyfikatu VLOG?
Uzyskanie certyfikatu VLOG daje firmie wiele korzyści. Po pierwsze, potwierdzenie braku GMO w produktach zwiększa zaufanie konsumentów. Po drugie, umożliwia dostęp do rynków, na których żywność bez GMO jest szczególnie ceniona. Wreszcie, certyfikat ten może być ważnym elementem wizerunkowym firmy, podkreślając jej zaangażowanie w produkcję zdrowej i bezpiecznej żywności.
W dobie rosnącej świadomości konsumentów warto zastanowić się nad inwestycją w certyfikację produktów jako wolnych od GMO. Uzyskanie certyfikatu VLOG to nie tylko potwierdzenie jakości, ale także konkretne korzyści biznesowe.